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お料理研修へ参加しました。

みなさんこんにちは<(^∇^)ノ
先日、障がい児・者施設等の職員を対象としたお料理研修が開催され、
参加させていただきました。AMは、感染症や栄養管理についての講義が行われ、
PMは、調理実習が行われました!
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食事を提供する立場として、改めて身が引き締まる研修内容でした。
感染症対策については、基本的な内容から、細かな対処法について。
栄養管理については、生活習慣病から食育について等、様々な内容について
学ぶことができました。PMはグループでの調理実習となり、乳児院や児童養護施設等、
様々な現場で活躍されている支援者の方々と交流が出来、
大変有意義な研修会となりました。
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今回の調理実習のレシピです(っ^ω^)っ
ご自身で栄養管理が得意でない方々への情報提供や、アドバイス等、
食事を提供させていただいている支援者として、
新たな気付きが得られました!ありがとうございました!





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この記事のコメント:

料理研修!!
ホームの仕事も多岐に渡りますね(゜ロ゜;ノ)ノ頑張ってください!
2015-12-02 Wed 08:10 | URL | くすのき #-[ 内容変更]
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